Posted on

Banyak bulan panen yang lalu, selama studi sarjana saya, saya menghabiskan satu semester belajar di Beijing. Sejak saat itu, ketika saya menyesap teh melati – atau bahkan menghirupnya – saya dibawa kembali ke hari-hari yang tak terlupakan itu.

Beberapa ingatan saya yang paling kuat terkait dengan rasa dan aroma makanan, terutama dalam hal kenangan perjalanan. Menyeruput gazpacho membawa saya ke Seville, aroma chestnut panggang membawa saya ke sudut jalan New York dan, ketika saya menikmati beberapa udang bawang putih mentega, itu membangkitkan hari-hari saya menjelajahi Oahu.

Bagi pengunjung Oahu, perjalanan ke Pesisir Utara adalah suatu keharusan – tidak hanya untuk berselancar atau menjelajahi desa Haleiwa di Hawaii yang otentik – tetapi juga untuk menikmati perjalanan mereka di sepanjang jalur truk udang. Sementara beberapa udang sekarang diimpor, krustasea segar ditanam secara lokal di tambak. Seorang teman dan saya baru-baru ini melakukan pengintaian dan menemukan 10 tempat ini layak untuk dikunjungi.

Udang Gelombang Besar

Kelapa dan udang lada lemon di Big WaveKelapa dan udang lada lemon di Big Wave — Foto milik Wendy O’Dea

Sebuah truk yang ditipu dengan logo udang selancar kartun, Big Wave Shrimp disebut-sebut sebagai salah satu truk udang terbaik oleh Guy Fieri dari The Food Network karena suatu alasan. Terletak di pinggir jalan utama dari Haleiwa, itu pasti favorit kami, menyajikan beberapa hidangan udang paling lezat di North Shore.

Selain udang bawang putih mereka, udang kelapa dan udang lada lemon sangat patut diperhatikan. Fakta bahwa mereka datang dengan salad mungkin membuat Anda merasa lebih baik untuk mencoba semuanya.

Udang & Udang Kahuku Romy

Salah satu daya tarik terbesar bagi Romy’s adalah operasi pertanian-ke-meja. Duduklah di area piknik mereka di sepanjang kolam air tawar tempat udang dan udang dibudidayakan sebelum dipanen dan disajikan dengan beberapa sisi.

Kesegaran yang dijamin ini jelas menarik orang banyak. Bahkan, berhari-hari, menunggu pesanan bisa lebih dari satu jam karena panggilan masuk pesanan dari perusahaan tur besar. Dengan kata lain, datang lebih awal.

milik Giovanni

Giovanni di Pantai Utara OahuGiovanni’s di Oahu’s North Shore — Foto milik Wendy O’Dea

Banyak orang di pulau itu akan memberi tahu Anda bahwa fenomena udang dimulai dengan Giovanni’s – truk pertama yang menjadi terkenal di pertengahan tahun 90-an. Meskipun ekspansi dan perubahan kepemilikan sejak itu, mereka terus menarik banyak orang dan scampi udang bawang putih klasik mereka tidak mengecewakan. Mentega lemon dan panas & pedas juga patut dicoba.

Udang Kahuku Fumi

Piring udang bawang putih FumiPiring udang bawang putih Fumi — Foto milik Wendy O’Dea

Jika Anda melakukan penjelajahan udang di sepanjang Jalan Raya Kamehameha menuju utara menuju Haleiwa, tempat menarik lainnya adalah Udang Kahuku Fumi, yang juga membudidayakan udang di kolam air tawarnya sendiri. Disajikan dengan nasi kukus, jagung inti, dan nanas, tempat ini populer di kalangan perusahaan wisata – artinya tempat ini sibuk. Sungguh, sangat sibuk.

Truk Udang Kahuku yang Terkenal

Penulis bersiap untuk memanjakan diri di Truk Udang Kahuku yang TerkenalPenulis bersiap untuk memanjakan diri di Truk Udang Kahuku yang Terkenal — Foto milik Wendy O’Dea

Terletak di antara kumpulan truk makanan di Jalan Raya Kamehameha, bersiaplah untuk jari-jari berminyak sambil mengupas kulit udang mentega yang disajikan dari truk tua klasik ini di mana seekor ayam jantan mungkin mondar-mandir di kaki Anda. Secara pribadi, kami lebih suka udang panas daripada udang bawang putih di truk ini. Sisi baiknya, antrean dan penantian jauh lebih mudah diatur.

Truk Udang Honos

Saat mobil merayap di sepanjang jalan utama di Haleiwa, Anda akan melihat tempat parkir yang luas tempat berbagai truk makanan parkir dan melayani – termasuk Hono’s yang populer. Udang shell-on berat pada bawang putih dan rasa. Kami senang disajikan dengan selada dr kubis – dan antreannya pendek.

udang jennie

Truk Udang JennyTruk Udang Jenny — Foto milik Wendy O’Dea

Ini adalah salah satu truk udang yang direkomendasikan kepada kami oleh Chef Michael Arnot dari Four Seasons Resort di Ko Olina yang menandainya tidak hanya baik tetapi juga operasi yang lebih kecil, yang ingin kami lindungi. Terletak di seberang jalan dari Big Wave dan tidak jauh dari Honos, udang bawang putih Jenny’s butterflied juga enak.

Bac Nam

Udang garam dan merica di Bac NamUdang garam dan merica di Bac Nam — Foto milik Wendy O’Dea

Bagi pecinta udang yang ingin menghindari antrean di truk, Bac Nam adalah restoran Vietnam yang berbasis di Honolulu yang menyajikan setumpuk udang goreng garam dan merica yang diisi dengan serpihan cabai, jalapeno, dan daun bawang. Ada sejumlah makanan khas lain yang juga patut dicoba di restoran sederhana ini, mulai dari udang rebus atau udang gulung hingga udang gulung dan udang goreng renyah.

Toko Roti dan Restoran Halekulani

Ambil salad untuk pergi (dan pasti mencoba beberapa kue-kue bintang juga) di toko roti dan kafe yang terletak di dalam Hotel Halepuna yang baru dibuka beberapa blok dari pantai di Waikiki. Salad udang Kauai dengan sayuran segar dan tomat di atasnya dengan udang utuh (termasuk kepala dan bola mata), potongan mangga tropis dan vinaigrette mangga. Panggilan ke depan karena pandemi secara sporadis mengganggu jam kerja mereka.

Sumber: www.10best.com